Boeuf Bourguignon façon Bébé et petite purée
Vous allez me dire que le Boeuf Bourguignon n'est pas vraiment une recette rapide... Faux !Il est très facile et rapide à préparer. Délicieux en plus ! Il vous faut très, très peu de préparation et pendant que le plat mijote....petit jeu avec Bébé. Pour les Mam's actives, ce plat se prépare très bien la veille.
Pour 4-5 repas 100g de boeuf haché deux cuillères à café d'huile d'olive une demi échalote finement hachée, une tomate, un pot (soit 100g) de carottes de petits pots pour bébé, une cuillère à soupe de concentré de tomates deux cuillères à soupe de compote de pommes. Une tranche de jambon de Parme. Un tout petit tour de moulin à poivre. Pour un repas1 pot de purée pour bébé
Dans une caserole à fond épais, faites chauffer l'huile et faites-y revenir les échalotes. Rajoutez la viande et faites dorer. Rajoutez la tomate coupée en dés, le pot de mes premières carottes, le concentré de tomates, la compote de pommes et le jambon de Parme préalablement coupé en morceaux. Versez-y un dl d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Veillez à ce que l'eau ne s'évapore pas trop vite. Si c'est le cas, mouillez avec encore un peu d'eau. Retirez du feu et mixez grossièrement. Faites chauffer le pot de purée pendant 1min 30 sec au micro-ondes (ou 12 minutes au bain-marie).Servez le Boeuf Bourguignon façon Bébé accompagné de la purée.
Vous pouvez le congeler dans des barquettes individuelles!
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